“Creo que la importancia de que los niños estén en la cocina es exponerlos a algo más que galletas y aperitivos. Es como embotar el paladar del niño. Al asociar la diversión de cocinar solo con los dulces, estás limitando la experiencia del niño.”
Rachael Ray es una empresaria y figura televisiva estadounidense reconocida por su enfoque de cocina accesible y por haber desarrollado una marca que incluye programas, publicaciones y productos alimentarios.
1968
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Significado
Cocina como aula sensorial
La idea subyacente apunta a que la cocina puede formar habilidades gustativas y no quedarse en la anécdota de preparar postres. Si el aprendizaje culinario se limita a galletas y aperitivos se corre el riesgo de "anestesiar" el paladar: el niño pierde la oportunidad de reconocer texturas, amargores, acideces y sazones que construyen la preferencia alimentaria. Involucrarlo en platos salados y en técnicas básicas desarrolla criterio, paciencia y una relación menos dependiente con el azúcar.Qué implica en la práctica
Quien pronuncia esa observación viene del ámbito de la cocina doméstica y mediática, donde la accesibilidad suele mezclarse con lo divertido. La consecuencia práctica es clara: incluir a los niños en la preparación de comidas variadas promueve autonomía, diversidad cultural y hábitos más sanos. Padres y educadores pueden planear recetas que enseñen proporciones, sabores y seguridad; así la cocina deja de ser solo entretenimiento para convertirse en educación cotidiana.Frases relacionadas
“Todo lo que se le enseña a un niño se le impide inventarlo o descubrirlo.”
“El papel del profesor es crear las condiciones para la invención, en lugar de proporcionar un conocimiento ya hecho.”
“El aprendizaje es la nueva habilidad. La imaginación, la creación y las nuevas preguntas están en su núcleo.”
“El hombre nada puede aprender sino en virtud de lo que sabe”
Más frases de Rachael Ray
“Hay una gran lección que aprender al tener a tus hijos en la cocina contigo. Los niños pueden oler los aromas y ver todo lo que implica la preparación de la comida. Es una experiencia de los cinco sentidos para ellos.”
“Hay toda una generación de niños que no conocen otra cosa que comer comida procesada.”
“Literalmente cambia la calidad de tu vida poder comer buena comida. Mejora la nutrición de un niño y, por lo tanto, su salud.”
“Los padres deberían animar a los niños lo antes posible a empezar a usar con seguridad los utensilios de cocina.”
“Te sorprendería lo interesados que están hoy muchos niños en la cocina.”