“En la agricultura, la gente ha tomado plantas silvestres que no eran comestibles y las ha convertido en fuentes de alimento maravillosas. Eso se debe a que los genomas pueden cambiar, y las personas que trabajan con las plantas han seleccionado mutaciones. Las mutaciones no son más que cambios genéticos.”
Científica estadounidense especializada en biología molecular y genética, reconocida por sus contribuciones a la biotecnología agrícola y por su liderazgo en investigación y promoción de la ciencia.
1942
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Significado
De lo silvestre a lo cultivado
La idea central subraya que la agricultura moderna nace de una práctica constante de variación y elección. Lo que hoy llamamos alimentos comunes proviene de plantas originalmente no comestibles, transformadas por generaciones que practicaron la selección de variantes favorables. Al hablar de genomas cambiantes y de mutaciones como simples alteraciones genéticas, sitúa el proceso de domesticación en términos biológicos claros: la diversidad emergente es materia prima sobre la que actúa la mano humana.Consecuencias científicas y culturales
La reflexión desplaza el énfasis desde una visión mítica de la naturaleza inmutable hacia una comprensión pragmática de la intervención humana en los genes. Eso tiene implicaciones políticas y éticas: la manipulación genética moderna se inscribe en una tradición de modificaciones a largo plazo, con exigencias de responsabilidad sobre biodiversidad, seguridad alimentaria y equidad en el acceso a tecnologías. También obliga a pensar la agricultura como tecnología social, no solo técnica.Frases relacionadas
“La ciencia consiste en sustituir el saber que parecía seguro por una teoría, o sea, por algo problemático”
“El futuro es electrónico: la radio, la televisión e Internet; los periódicos ya no lo son realmente.”
“El mundo ha llegado a una era de dispositivos complejos baratos y de gran fiabilidad; y algo ha de surgir de ello.”
“Se trata de aumentar el conocimiento de la realidad empírica, íntimamente combinado con el cambio de las interpretaciones de este conjunto de hechos —por lo tanto, el cambio de afirmaciones generales acerca de él— y, no menos importante, un cambio en la estructura del sistema teórico.”
Más frases de Nina Fedoroff
“Hemos llegado a ser tan buenos en el cultivo de alimentos que, en pocas generaciones, hemos pasado de que casi la mitad de los estadounidenses viviera en granjas a que sólo el 2 por ciento lo haga. Ya no pensamos en cómo llegaron a la tienda de comestibles esas cosas maravillosas, y nos gustaría volver a lo que creemos que es una forma más natural.”
“Abundan los mitos sobre los terribles efectos de los alimentos modificados genéticamente en la salud y el medio ambiente, pero no se han sostenido bajo escrutinio científico. Y, aunque muchos han expresado preocupación por posibles consecuencias inesperadas, los efectos no deseados observados hasta ahora han sido benignos.”
“India tiene la oportunidad de ser líder en ingeniería genética; cuenta con instituciones que ningún otro país posee.”
“La influencia de un asesor científico es sólo tan buena como los oídos receptivos a la asesoría científica.”
“A medida que la gente de todo el mundo se vuelve más rica, exige dietas ricas en proteínas de origen animal, lo que exigirá rendimientos cada vez mayores de los cultivos alimentarios para sostenerlas.”