Economía y cocina

La idea parte de la economía: añadir recursos produce ganancias marginales cada vez menores. En el lenguaje de la cocina profesional eso significa que después de cierto punto, más trabajo o ingredientes aportan muy poco al resultado final. Thomas Keller, conocido por su exigencia culinaria, alude a una ley práctica que obliga a valorar dónde el esfuerzo rinde realmente y dónde se vuelve redundancy. Rendimientos decrecientes describe ese umbral en que la mejora es casi imperceptible.

Aplicaciones prácticas

Aceptar ese límite cambia la gestión del tiempo, la perfección técnica y la creatividad: priorizar lo que aporta mayor efecto, delegar lo accesorio y saber parar a tiempo. También tiene implicaciones empresariales: crecer no equivale a multiplicar insumos sin revisar procesos. En lo personal evita el agotamiento de perseguir mejoras minúsculas y fomenta decisiones más estratégicas sobre dónde invertir energía.