“Si de un cuarto de acre se cosechan 22 fanegas (1.300 libras) de arroz y 22 fanegas de cereales de invierno, el campo podría sostener de cinco a diez personas, cada una invirtiendo en promedio menos de una hora de trabajo al día. Si el terreno se dedicara a pasto o el grano se alimentara al ganado, sólo podría sostener a una persona. La carne se convierte en un alimento de lujo cuando su producción requiere tierras que podrían alimentar directamente a las personas; cada uno debería pensar seriamente cuánto sufrimiento causa al complacerse con alimentos tan costosos de producir.”
Agricultor, biólogo y filósofo japonés, autor de La revolución de una brizna de paja y La senda natural del cultivo, conocido por promover la agricultura natural o método Fukuoka; era originario de la ciudad de Iyo, en la prefectura de Ehime.
1913 – 2008
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Significado
Productividad de la tierra
Un pequeño terreno cultivado con cereales puede alimentar a varias personas con muy poco trabajo diario, mientras que el mismo espacio destinado a pastos o a producir alimento para ganado sostiene a una sola persona. Esa comparación numérica subraya una realidad económica y ecológica: el rendimiento alimentario por hectárea y por hora de trabajo es mucho mayor cuando el alimento se consume directamente. La elección del uso del suelo determina cuánta gente puede vivir con recursos limitados.Consecuencias morales y prácticas
El argumento enlaza eficiencia con ética: producir carne con tierras aptas para cereales implica un coste en recursos y en sufrimiento animal que debería considerarse. Desde una perspectiva práctica afecta seguridad alimentaria, distribución de recursos y sostenibilidad ambiental; desde la ética pone sobre la mesa si el placer gastronómico justifica ese coste. Optar por dietas menos intensivas en tierra cambia las prioridades y las responsabilidades colectivas.Frases relacionadas
“En caso de vida o muerte se debe estar con el más prójimo.”
“La caridad es un deber; la elección de la forma, un derecho.”
“Para ejercer el periodismo, ante todo, hay que ser buenos seres humanos. Las malas personas no pueden ser buenos periodistas. Si se es una buena persona se puede intentar comprender a los demás, sus intenciones, su fe, sus intereses, sus dificultades, sus tragedias.”
“Creo que la imposición coercitiva es un robo, y el gobierno tiene la obligación moral de garantizar un mínimo.”
Más frases de Masanobu Fukuoka
“Mi sueño supremo es sembrar semillas en el desierto. Reforestar los desiertos es sembrar semillas en el corazón de las personas.”
“Hablando biológicamente, la fruta algo arrugada reduce su respiración y consumo de energía al nivel más bajo posible. Es como una persona en meditación: su metabolismo, respiración y consumo calórico alcanzan un nivel extremadamente bajo. Incluso en ayuno, la energía del cuerpo se conserva. Así, cuando las mandarinas se arrugan, la fruta se encoge o las verduras se marchitan, están en el estado que preservará su valor alimenticio el mayor tiempo posible.”
“Si de un cuarto de acre se cosechan 22 bushels (1.300 libras) de arroz y 22 bushels de granos de invierno, la parcela podría sostener de cinco a diez personas, con menos de una hora de trabajo diario por persona. Si se destinara a pasto o el grano se diera al ganado, sólo sostendría a una persona por cuarto de acre. La carne se vuelve alimento de lujo cuando su producción requiere tierras que podrían alimentar directamente a las personas. Cada uno debería meditar cuánto sufrimiento causa al entregarse a alimentos tan caros de producir.”
“El objetivo último de la agricultura no es cultivar cosechas, sino el cultivo y perfeccionamiento del ser humano.”
“Dentro de una cosa yacen todas las cosas, pero si todas las cosas se reunieran, ninguna cosa podría surgir... Una persona puede analizar e investigar una mariposa todo lo que quiera, pero no puede crear una mariposa.”