“La cualidad indispensable para un buen cocinero es la puntualidad, pero es también la de los invitados.”

“El que recibe a sus amigos y no presta ningún cuidado personal a la comida que ha sido preparada, no merece tener amigos.”

“Se aprende a ser cocinero, pero se nace catador.”

“Un postre sin queso es como una doncella hermosa, pero tuerta.”

“En la mesa nadie se aburre durante la primera hora.”