“El problema del precio de los alimentos es estructural. El crecimiento de la demanda no se puede comprobar, ya que proviene de países de ingresos medios que demandan más calidad y más cantidad de alimentos. La alta demanda ha llegado para quedarse.”

Sri Mulyani Indrawati
Sri Mulyani Indrawati

Sri Mulyani Indrawati es una economista indonesia reconocida por su liderazgo en políticas económicas y por su trabajo en instituciones internacionales. Ha influido decisivamente en la gestión financiera y el desarrollo económico de Indonesia.

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Significado

Tendencia estructural en la demanda

La idea central apunta a que el aumento del precio de los alimentos no es un hecho pasajero sino una transformación ligada al crecimiento económico en países de ingresos medios, donde las dietas cambian y se exige más cantidad y calidad. Ese desplazamiento hace que la presión sobre tierras, agua y cadenas logísticas sea persistente; las limitaciones de oferta, el ritmo de innovación agrícola y los factores climáticos amplifican la tensión entre demanda y disponibilidad. Calificar el fenómeno como estructural subraya su carácter duradero y no meramente cíclico.

Repercusiones y respuestas necesarias

Si la alta demanda ha llegado para quedarse, las políticas públicas deben reorientarse: inversión en productividad sostenible, mejoras en infraestructura y almacenamiento, reformas comerciales y redes de protección social para mitigar impactos en los más vulnerables. También implica replantear prioridades globales de cooperación, investigación agrícola y gestión del agua, porque la convergencia de demanda creciente y recursos finitos exige estrategias de largo plazo, no soluciones temporales.

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