“Como dueño de un restaurante, mi trabajo consiste, básicamente, en controlar el caos y el drama. No siempre es un caos en el negocio de los restaurantes.”
Rocco DiSpirito es un cocinero estadounidense reconocido por su creatividad e innovación culinaria; es conocido por su participación en programas de televisión y por promover una cocina moderna y saludable.
1966
Crea una imagen con esta frase
Elige un fondo:
Significado
Detrás del mostrador
La frase reivindica que dirigir un restaurante implica más que cocinar bien: supone sostener la imprevisibilidad diaria, coordinar equipos y apaciguar tensiones entre clientes y sala. Esa mezcla de orden y desorden convierte al propietario en gestor de escenas; su tarea combina logística, ritmo y cierta creatividad para convertir posibles desastres en servicio aceptable y memorable.Entre la cocina y la responsabilidad
En el contexto gastronómico, el enunciado subraya la naturaleza pública y teatral del oficio: la cocina funciona como taller y el comedor como escenario. Las implicaciones alcanzan la ética laboral y el liderazgo: administrar emociones, horarios y expectativas exige responsabilidad y habilidades humanas tanto como pericia técnica. Aplicado más ampliamente, habla de cualquier trabajo que transforma caos en experiencia ordenada y valiosa.Frases relacionadas
“Aprendí mucho con ese primer disco y de mis experiencias en la gira; pero, en realidad, la mayor enseñanza que he recibido en los últimos dos años ha sido la importancia de los acuerdos.”
“Cada hombre es el hijo de su propio trabajo”
“La primera vez que me engañes, será culpa tuya; la segunda vez, la culpa será mía”
“No son las malas hierbas las que ahogan la buena semilla, sino la negligencia del campesino.”
Más frases de Rocco DiSpirito