Jamie Oliver

“Tanto si eres vegano como si no, hay infinitas razones por las que deberíamos alegrarnos de que el movimiento haya crecido tan rápido en los últimos años.”

“Al adaptar sus dietas para asegurarse de obtener todas las vitaminas que necesitan, y al presionar a las grandes empresas y a los gobiernos para conseguir productos más éticos, los veganos están dando a la alimentación la atención que merece.”

“También están poniendo de su parte para reducir las distancias que recorre la comida y las emisiones.”

“También nos están enseñando una o dos cosas.”

“La salud pública de cinco millones de niños no debe dejarse al azar.”

“No diría que los alimentos procesados, las comidas preparadas y la comida para llevar no sean relevantes en la vida moderna; sin embargo, en los últimos 40 años han surgido tres generaciones que han salido de la escuela y han vivido en casa sin aprender a cocinar correctamente.”

“Lo que llamamos "barbacoa" en este país en realidad es una parrilla directa. En muchos países, también significa cocinar en una caja cerrada con una fuente de calor, preferiblemente de leña, durante todo el año.”

“Está muy claro que hay muchos doble raseros. ¿Debería haber un límite de velocidad de 30 mph? Por supuesto que sí. Y, sin duda, en lo que respecta a los niños y la comida escolar, los niños deben ser supervisados; así que dales una buena comida en la escuela.”

“Creo que definitivamente hay dos tipos de estudiantes: los académicos y el otro 50% que fracasa. Es muy fácil de ver; es un hecho. No estamos haciendo lo suficiente por quienes necesitan un enfoque más físico y táctil que implique habilidades sociales, trabajo en equipo, resolución de problemas y construcción de cosas.”

“Dale a tus hijos un cuchillo y un tenedor y deja que pongan algo de comida fresca delante de ellos para que la coman.”

“Muchos niños pueden hablar de drogas, pero no saben a qué saben el apio o los calabacines.”

“Los responsables saben que no invertir en alimentos nutritivos es una falsa economía, y los padres no tolerarán que la carne reconstituida vuelva al menú.”

“Los jóvenes pueden ser problemáticos y arruinar las clases. Pero incluso si son un dolor en el culo, eso es un grito de ayuda: sienten que no se les escucha.”

“Ahora estamos en una situación en la que el sobrepeso, la hipertensión y las enfermedades cardíacas son las principales causas de muerte en este país.”

“Probablemente soy un poco romántico al respecto, pero creo que los seres humanos echamos de menos tener contacto con el fuego. Lo necesitamos.”