“Odio 'entusiasta' porque suena cursi, como casi todos los diminutivos relacionados con la comida: 'verduras', 'sammies', 'Parm'. Yo como comida y me la guiso; es para comer, preferiblemente con amigos, y no para convertirla en un fetiche.”

Steve Albini
Steve Albini

Músico, ingeniero de sonido y productor estadounidense conocido por su influencia en la música alternativa e independiente; destaca por su enfoque técnico y su filosofía DIY en la producción musical.

1962

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Significado

Rechazo al lenguaje edulcorado

La aversión expresada apunta a un lenguaje que trivializa experiencias mediante diminutivos y motes afectuosos; suena cursi porque convierte actos básicos en productos de moda. Ese desprecio no es por la comida en sí, sino por la estetización que la reduce a etiqueta. Albini prefiere la terminología funcional y directa, que refleja una relación sin adornos con lo cotidiano.

Comida como acto social, no fetiche

La comida aparece como herramienta de convivencia y trabajo: cocinar para comer, compartir con amigos, nada de rituales performativos. Viniendo de alguien con una ética DIY y rechazo a la industria cultural, la observación funciona como crítica a la cultura foodie y la mercantilización del gusto. La consecuencia es una defensa de la sencillez y la franqueza frente al fetichismo gastronómico.

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