Ciclo y oficio

El mes de la vendimia aparece como momento decisivo para varias labores rurales. La recolección de uvas aporta no solo vino, sino residuos ricos en taninos y condiciones climáticas secas que facilitan el curtido de pieles; así se articula una relación práctica entre la poda, la vendimia y el trabajo del curtidor. La frase resume esa sabiduría empírica: la calidad tiene calendario, y algunos productos sólo alcanzan su mejor versión si se respetan ritmos estacionales.

Memoria económica y prudencia técnica

En lo simbólico, habla de una economía integrada donde cada oficio depende del tiempo y del otro, y donde la experiencia dicta cuándo intervenir. Calidad, paciencia y sincronía aparecen como valores que sostienen la vida campesina: planificar la cosecha y el curtiduría garantiza mejores resultados y menos desperdicio. La imagen funciona tanto como consejo práctico como metáfora sobre la conveniencia de actuar en el momento oportuno.