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Rene Redzepi

René Redzepi es chef danés, jefe de cocina y copropietario del restaurante Noma en Copenhague, reconocido internacionalmente con dos estrellas Michelin y nombramientos como mejor restaurante del mundo. Es conocido por reinventar la cocina nórdica contemporánea con ingredientes locales y sabores limpios; trabajó anteriormente en Pierre André, Kong Hans Kælder, El Bulli y The French Laundry.

1977

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